23 décembre 2013

Mélasse de grenade

La mélasse de grenade est un sirop épais et visqueux, de saveur aigre-douce et fruitée. Elle est traditionnellement fabriquée de jus de grenade très acide et utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient pour mariner les viandes ou assaisonner les salades. Ceci dit, rien ne vous empêche de faire des déclinaisons de ce condiment. Plus acide ou plus doux, vous allez pouvoir en varier les utilisations et en profiter pleinement. Comme point de départ, gardez en tête que le goût de votre mélasse dépendra du degrés d’acidité de la... [Lire la suite]
Posté par bekez à 14:09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]